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健康丨堅果吃多了容易胖?明明是最健康的零食,你真的吃對了嗎?

過年期間,家家戶戶的桌子上一定擺滿了各式零食!看得人眼花繚亂,不知道挑什么的時候,有一種美味卻能征服一家老小,那便是「堅果」。開心果、腰果、瓜子、葵花籽、巴旦木、碧根果……隨便往桌上一放,分分鐘就能把氛圍炒起來。

堅果被認為是“最健康零食”,一邊吃各色堅果,一邊看春晚聊天,再美不過!

開心果作為待客席上的常備堅果,有愛美的女孩們聽說吃開心果會長胖而不敢吃。真相到底是怎么樣的呢? 

100g開心果=爬樓梯78.6分鐘

堅果是高熱量、高脂肪的食物,有些堅果的脂肪含量在44%-70%之間。根據堅果熱量排行榜顯示,排名第一的正是開心果,其次是杏仁和腰果。 我們先來看看開心果的熱量有多高:100克開心果的熱量高達631大卡,需要爬樓梯78.6分鐘才能消耗完。如果你吃了20-30粒開心果,就得慢跑100多分鐘才能消耗多余的熱量。

看起來吃開心果真的會發胖,事實卻是1粒開心果僅約等于3大卡的熱量。也就是說,開心果除去外殼,并非有那么高的熱量,只要注意食用的量就好了。所以,開心果這樣吃不會發胖:

✔ 食用量:20-30克

✔ 食用時間:早餐或者飯前吃

開心果:小身材含高營養

隨著開心果的營養價值、對身體健康的好處被人們所熟知,開心果被冠上了“超級零食”的頭銜,而開心果的銷量也蹭蹭上漲。開心果究竟對我們的健康有什么幫助呢?

 開心果的營養價值

✔ 飽腹感強,助于減少進食量。如果各位女士想減肥的話,可在飯前食用。

✔ 豐富的油脂,能降低血液中的膽固醇,有益于心腦血管健康。

✔ 含營養元素精氨酸,能保護心臟,緩解動脈硬化。

✔ 纖維含量高,有助于潤腸通便。 

看完開心果的益處之后,有沒有想進超市“血拼”一袋的沖動!別著急,小健教你們一些挑選開心果的小技巧:

✔ 果殼是否自然、有光澤,避免選到漂白過的;

✔ 果仁是否夠自然綠,綠色的果仁比黃色的果仁更新鮮;

✔ 紫色的果衣是最好的。

高營養價值的5種年味堅果

堅果的種類很多,哪些最適合過年吃呢?嗑瓜子有“磕窮”的含義,即驅除貧窮,過年吃南瓜子健康又不怕上火;巴旦木和碧根果平時比較少吃,過年拿出來待客最適合;腰果放起來方便,花生也容易剝殼。

所以,適合過年吃的堅果非南瓜子、巴旦木、碧根果、腰果、花生這5種堅果莫屬,而且它們的營養價值都比較高。

  南瓜子 

含豐富的泛酸,有助于緩解靜止性心絞痛,并具有降壓作用。還有研究發現,每天吃約50克南瓜子能有效預防前列腺疾病和前列腺癌。 但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。它最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。  

 巴旦木 

含大量的維生素E,有效對抗自由基,起到保濕護膚和延緩衰老的作用。食用巴旦木,還能降低膽固醇及甘油三酸酯含量,減少心臟病發作的風險。  

碧根果 

碧根果被稱為“長壽果”。資料表明,一個人每天吃3-5個碧根果(約30克),膽固醇可降低5%,患心臟病的危險性可降低10%。

 腰果 

腰果含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白質0.2%,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,具有利水、除濕、消腫的作用。腰果含豐富油脂,可以潤腸通便。 中醫認為,腰果味甘,性平,無毒。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。 

 花生 

花生含鈣豐富,促進孩子的骨骼發育;花生含鋅元素,能夠促進大腦發育,提高記憶力的。 食用花生紅皮可增加血液內血小板數量,有助凝血,老年人盡量不要吃!

吃堅果小貼士 

1.吃堅果要控制量,《中國居民膳食指南》推薦平均每周吃50~70g堅果。特別是糖尿病、高血脂、高血壓人群注意不能貪嘴,吃太多會影響健康。

2.挑選堅果時,盡量選擇原味堅果,少吃糖焗、鹽炒、過油的堅果。一旦發現堅果出現霉變、發苦,要立刻吐掉并漱口,因為這些堅果很可能含霉菌毒素。

3.如果打開堅果炒貨的包裝后,聞到輕微哈喇味或入口有酸敗、回軟,則要立刻停止食用,因為很大可能已經過期了。
     4.家長要小心兒童食用堅果時發生卡喉的意外,避免在哭鬧、大聲說笑時食用,否則可能引發嗆食而堵塞氣管。
     5.食用堅果時,最好多補償水分。因為堅果炒貨為低水分產品,以免出現舌頭及消化道粘膜因失水干燥產生的不適。
(本文轉載自網絡,如有問題,請立即與我們聯系)

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